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ちゃちゃっと金平金平には、鶏を小さく切って入れるのですがいつも、鶏皮を引っぱがして鶏皮を油なしで焼くと、油が出てきます。この鶏の油を使って金平を作ります。鶏の細切れを入れて炒めゴボウと人参を入れます。砂糖 大さじ3を入れて具材に馴染ませます。その後に、醤油 大さじ2強みりん 大さじ1を入れて炒めていきます。汁気が無くなったらごま油を回し入れ炒めます。最後に、鷹の爪 適量と胡麻を入れて混ぜて、出来上...
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